Com municípios apresentando altos índices de eficiência produtiva, o estado registra panorama promissor e oportunidades de expansão do cultivo do fruto
Safra 2026 do café goiano deve alcançar R$ 827,9 milhões em valor bruto de produção – Foto: Seapa
O Valor Bruto da Produção (VBP) do café em Goiás deve atingir R$ 827,9 milhões em 2026, um novo patamar histórico para a atividade, impulsionado pelo aumento da produtividade e pela alta das cotações nacionais e internacionais. Para a safra deste ano, a produção de café arábica, principal espécie de cultivada no estado, é estimada em 253,2 mil sacas beneficiadas (prontas para torrefação) e produtividade de 42 sacas por hectare.
Esse é o terceiro melhor desempenho da série histórica estadual, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Projeção demonstra que cafeicultura goiana segue consolidada como atividade estratégica para a economia do estado. A bienalidade é um fenômeno natural da cultura do café, caracterizado pela alternância um ano de maior e outro de menor produção da lavoura.
Em Goiás, ao comparar as safras de 2024 e 2026, ambas em período de bienalidade positiva, a área em formação deve crescer 49,7% em relação à 2024, índice superior ao aumento projetado para o Brasil, de 8,7%. A produção de café arábica no estado deve permanecer estável, com estimativa de 253,2 mil sacas beneficiadas.
A produção está concentrada em 14 municípios goianos, com Cristalina liderando o volume colhido, sendo responsável por 36,3% da produção estadual em 2024, seguida por Campo Alegre de Goiás e Cabeceiras. Paraúna ocupa o 4º lugar em produtividade nacional, com 3,9 toneladas por hectare, enquanto Niquelândia registrou o maior crescimento percentual da produção, quase triplicando seu volume em relação a 2023.
Comércio exterior
No mercado internacional, Goiás exportou café para 41 países em 2025, com o café verde representando 99,6% do volume total, sendo os principais parceiros comerciais: Alemanha, Itália, Estados Unidos, Rússia e Países Baixos, com destaque para aumento do valor exportado para esses destinos.
Para o titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa), Pedro Leonardo Rezende, a produção estadual reflete o potencial econômico da cafeicultura em Goiás e apresenta um panorama de valorização, com crescimento na produção, produtividade e no Valor Bruto da Produção. “Os números também indicam oportunidades para ampliarmos a participação do estado no mercado internacional, além de demonstrar que a atividade possui espaço e condições apropriadas para expansão nas terras goianas, garantindo maior renda ao produtor e fortalecendo a economia estadual”, destacou o secretário.
Agro em Dados
Informações detalhadas sobre produção, produtividade, VBP, cotações, exportações, e desempenho da cafeicultura e das principais cadeias produtivas de Goiás, podem ser conferidas na 78ª edição do Agro em Dados, publicação da Seapa que reúne dados estratégicos das principais cadeias agropecuárias do estado. Confira essa e outras edições no site da secretaria: https://goias.gov.br/agricultura/boletins-de-safra/.
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